La biterroise

La Biterroise est une boulangerie pâtisserie. Sous forme d’Entreprise d’Insertion, cette boulangerie réserve des postes de travail pour des personnes en situation d’exclusion et leur propose des parcours de requalification sociale ou professionnelle.

Dans les boulangeries La Biteroise, le pain est pétris le jour J pour être cuits le J+1. Cette maturation permet à la pâte de lever lentement et, ainsi, aux levains de faire leurs effets et d’obtenir un pain avec un arôme supérieur et une régularité de la qualité. Aucun élément surgelé/congelé ne rentre dans la préparation de leurs produits.

Savoir-faire technique et prestations proposées :

• Produits « faits maison », élaborés à la main avec des farines de qualité, locales et des produits frais.
• Aucun élément surgelé/congelé,
• Viennoiseries pur beurre avec un feuilletage léger et croustillant,
• Pains pétris le jour J pour être cuits le J+1. La pâte lève lentement et les levains font leurs effets. Pain avec un arôme supérieur et une régularité de la qualité,
• Pâtisseries « boulangère » individuelles et gâteaux avec possibilité de commandes spécifiques,
• Service de livraison à domicile, sur le lieu de travail et pour les clients (hôtel, restaurant, entreprise).

3 adresses pour vous servir :

• 681 bd Jules Cadenat 34500 Béziers
• 111 avenue Jean Moulin 34500 Béziers
• 2 rue Flourens 34500 Béziers