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Les jardins du Caroux
La SICA du CAROUX est une coopérative de fruits et légumes. Leurs 600 apporteurs constituent l’une des forces de leur coopérative. Tout au long de l’année, les Jardins de Caroux sont capables de concilier leurs impératifs de production et d’approvisionnement. Cette conciliation entre vérité du terrain et réalité économique est pour eux une volonté ferme, maintes fois exprimée. Chaque membre de la coopérative a fait le choix de préserver d’abord l’environnement.
En 2005, la SICA du Caroux a instauré un processus de traçabilité sur tous les produits entrant dans ses entrepôts. Ils produisent des fruits et légumes adaptés au climat méditerranéen. Ces variétés nécessitent moins d’intrants et répondent aux contraintes d’irrigation de nos montagnes sèches.
La SICA du Caroux fonctionne comme une PME autour de trois grands axes :
- La production locale
- La logistique
- Le commercial
Tout ceci est géré au quotidien par leur secrétariat administratif. Ils sont attachés à leur slogan "LES PRODUCTEURS D’ICI". C’est leur profession de foi.
Cela les oblige à prioriser les produits locaux, à la bonifier dans le but de faire vivre et développer les hauts cantons. En un mot "les produits du coin plutôt que l’achat au négoce".
Prestations proposées :
- Valorisation et formation aux métiers de demain dans l’agriculture.
- Valorisation et transformation des produits de la terre.
